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TOP CARPISTE 3

Actualité rédigée le 26 Oct 2015 par Patrick ZAVAN.

 

 

TOP CARPISTE - Vol 3

Mise en situation

 

 

Mieux que du bla-bla, du miam miam !!! Pour conclure cette trilogie de « TOP CARPISTE », place à la pratique. C’est bien beau de décrire en détails les nouveautés 2015, reste à voir ce que ça donne sur le terrain, tel que des milliers de carpistes peuvent l’appréhender ! Pour ce dernier volet, je vais vous concocter pas à pas une recette spéciale « bord de l’eau » avec ma touche en plus. Alors, suivez le chef !

 

Liste de courses :

-          Penne cuisson rapide

-          Blanc de poulet, 1 filet par personne (ou crevettes suivant vos humeurs)

-          Curry et gingembre en poudre

-          Un ½ oignon

-          Raisins secs

-          ½ Courgette et / ou 1 carotte

-          40cl de lait de coco

-          Une grosse poignée de noix de cajou

-          Sel / Poivre

-          2 cuillères à soupe d’huile (d’olive si possible)

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Dans la poêle A, faites chauffer l’huile d’olive environ 1 minute. Une fois l’huile légèrement fumante (attention la poêle simple fond chauffe très vite), faites revenir brièvement les oignons.

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Ajoutez vos filets de poulet coupés en petits morceaux

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Assaisonnez de suite après avec sel / poivre / curry / gingembre en poudre suivant vos goûts.

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Une fois les morceaux de poulets légèrement colorés, déglacez avec du lait de coco et laissez cuire environ 5 minutes.

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Coupez le feu, ajoutez les raisins secs (ils se réhydrateront ainsi dans le lait de coco), puis réservez la poêle A.

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Faites bouillir de l’eau (salée si possible) dans la casserole B.

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Une fois à ébullition, jetez vos pâtes en tenant compte du temps de cuisson indiqué sur le paquet, en général 3 minutes pour les cuissons rapides.

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Ajoutez aussitôt vos dés de courgettes et / ou carotte coupées finement au préalable. Img_8743.jpg

 

Vérifier la cuisson des pâtes et égoutter. Pour cela, j’utilise uniquement le couvercle que je retiens tout en laissant un espace pour l’écoulement de l’eau. Attention à ne pas vous brûler !

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Réchauffer la poêle A puis la verser dans la gamelle B de manière à ce que les pâtes s’imprègnent  bien de la sauce.

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Rajoutez les noix de cajou broyées grossièrement, il suffit d’écraser le paquet neuf pour cela. En les rajoutant ainsi en fin de cuisson, on rajoute une touche de « croquant » au plat.

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Vérifier la remise à température et l’assaisonnement de la casserole B. Servir dans des bols jetables. Si le plat est destiné à impressionner Madame, n’hésitez pas à mettre une touche de décoration (une pluche ou une rose en tomate)…

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Et voici : « Penne aux saveurs exotiques, émincé de poulet et légumes croquants », bon appétit !!!

 

 

Voilà en fond, en large et en travers la nouvelle gamme de cuisine siglée Starbaits. Plus que des descriptifs, du concret au travers cette dernière recette. Elle peut paraître compliquée (aucun produit n'est trop sensible) mais elle ne l’est en rien…

Rassurez-vous, la plupart du temps, quand je suis seul au bord de l’eau, une simple boîte me convient tout à fait car tout est meilleur au bord de l’eau ! De même, nous avions comme slogan avec Pépito : « Il vaut mieux un café soluble au bord de l’eau plutôt qu’un café expresso au boulot ! »

 

 

Allez ! A vos fourneaux et régalez vous grâce à Starbaits !!!

 

 

 

 

 

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